꿀 종류 효능

꿀 종류 효능

 

 

 

 

꿀 종류와 그의 효능에 대해서 알아볼까 합니다.

 

먼저, 크게 벌꿀인 자연꿀과 당밀인 인공 꿀이 있습니다.

벌꿀은 옛날에 자연에서 야생벌들이 모아 놓은 인류 최초의 

식품으로 그리스 제신들의 식량이 었다고 합니다.

 

 

 

야생벌의 꿀이 매우 귀해진 반면 인공적으로

벌을 길러 꿀을 채집하는 양봉업이 발달되어

봄 ~ 늦가을까지 벌통을 꽃이 있는 곳을 찾아

이곳저곳에 옮겨 다니며 꿀을 생산합니다.

 

이 꿀은 야생벌의 꿀보다 당분과 질이 떨어진다고 합니다.

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꿀 종류는

유채꿀 유백색이고 맛이 감미롭고 풀냄새가 특징입니다

생산 일주일 후부터 굳어진 상태로 있습니다.

제주도와 남부지방에서 4월에서 5월 초까지 생산됩니다.

 

 

 

아카시아 꿀 백 황색이고 감미롭고 아카시아향이 납니다.

액상형이며 시일이 경과하면 미량의 결정되는 경우가 있고

전국적으로 생상 가능하고 5월 중순에 생산됩니다.

 

밤꿀 흙갈색이고 밤꽃 냄새가 냅니다.

점 조성액으로 그대로 유지됩니다.

영, 호남, 경기도 등 전국 일원에서 6월 중순에 나옵니다.

 

 

 

 

잡화꿀 황갈색이며 감미롭고 향기가 있습니다.

생산시 점조 성 액상으로 유지하다가 낮은 기온이

되면 일부가 굳어집니다.

전국 일원에서 5월 ~ 9월에 나옵니다.

 

싸리 꿀 백 황색이며 감 이롭고 약간의 산미 맛이 납니다.

15도 이하가 되면 굳어져지고

전국 각지, 산간지방에서 채밀 8월 중순에 나옵니다.

 

 

 

 

벌꿀의 효능에는 종합영양제로 봐도 무방합니다.

꽃가루 특유의 비타민, 단백질, 미네랄 방향성 물질,

아미노산 등의 이상적인 종합 영양성분 이외에 효소를 지니고

있기 때문에 살아있는 식품이라고 합니다.

 

특히 포도당과 과당에 의한 피로회복 효과는 어떤 식품과도

비교할 수 없습니다. 

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벌꿀에 함류된 비타민은 B1, B2, B6, 엽산

니코틴산, 판토텐산, 비오틴, C, K, 클린

 

 

 

탄수화물 대사, 발육 촉진, 간장기능 강화, 피부 조성,

피부건강 유지, 조혈, 성장촉진, 노화 예방,

중년 이후 발육 촉진, 저항력 보강, 지혈, 해독, 이뇨에 효과가 있습니다.

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벌꿀 색깔별 등급은

한국양봉협회